Cilvēki kurkumu izmantojuši vairāk nekā 4000 gadu. Tas pieder ingveru ģimenei un ir dzeltenās krāsas avots, kas atrodams karijā. Kurkuma tika izmantota senajā Indijas un Ķīnas medicīnā, lai ārstētu iekaisuma slimības, aizsargātu aknas, ādas slimības un brūces, vietējie iedzīvotāji to sauca par augu aspirīnu. Kurkuma ekstrakts, kas pazīstams arī kā Curcuma Longa ekstrakts, ir ekstrakta pulveris no sausas zālaugu saknes Curcuma longa L. ar etanola ekstrakciju, koncentrēšanu, attīrīšanu, atdalīšanu un citiem procesiem, tas satur NLT 95% kurkuminoīdu kā kurkumīna, desmetoksikurkumīna un bisdesmetoksikurkumīna summu. Tas satur NLT 70,0% un NMT 80,0% kurkumīna, NLT 15,0% un NMT 25,0% desmetoksikurkumīna un NLT 2,5% un NMT 6,5% bisdesmetoksikurkumīna, pamatojoties uz USP standartu. Tas ir apelsīnu kristālisks pulveris ar nedaudz rūgtu garšu. Nešķīst ūdenī. Tās ir parastās pārtikas piedevas kā dabiska krāsviela lietošanai pārtikā un laba pretiekaisuma sastāvdaļa veselības produktu lietošanā.
① Kurkumas sakņu pulveris
② Kurkumīns 95% HPLC
③ Kurkuminoīdi 95% HPLC
④ Ūdenī šķīstošs kurkumīns 10% HPLC
⑤ Kurkumīna oleosveķi
⑥ Barības klases kurkumīns 10% HPLC
❶ Kurkuma ekstrakts Kurkumīns ir spēcīgs antioksidants, kura jauda ir līdzīga E vitamīnam un C vitamīnam.
❷ Kurkuma ekstrakts Kurkumīnam piemīt pretiekaisuma īpašības, inhibējot proinflammatorus.
❸ Kurkuma ekstrakts Kurkuminoīdi tika izmantoti kā dabiskas pārtikas piedevas dzeltenās krāsas pigmentam.
❹ Kurkumīna proinflammatoriskais faktors aizsargā aknas un žultspūšļa bojājumus, piemēram, pret paģirām.
Analīzes vienumi | Specifikācijas | Metodes | |
Aktīvo sastāvdaļu testi | |||
Kurkuminoīdi (HPLC) | ≥95,00% | USP43 | |
Kurkumīns (HPLC) | 70–80% | USP43 | |
Desmetoksikurkumīns (HPLC) | 15–25% | USP43 | |
Bisdesmetoksikurkumīns (HPLC) | 2,5–6,5% | USP43 | |
Identifikācijas | |||
| Paraugā ir galvenās joslas, kas pēc stāvokļa un krāsas ir līdzīgas standarta šķīdumam. | ||
| Parauga aiztures laiks atbilst standartam HPLC tīrības testā. | ||
Fiziskie testi | |||
Izskats | Dzeltens līdz oranžs smalks pulveris | Vizuāls | |
Smarža | Raksturīgs | Organoleptisks | |
Nogaršot | Raksturīgs | Organoleptisks | |
Daļiņu izmērs | 98% iztur 80 mesh | USP43 | |
Zudumi žāvējot | ≤2,00% | USP43 | |
Atlikums uz aizdedzes | ≤1,00% | USP43 | |
Ķīmiskie testi | |||
Smagie metāli | ≤10,00 ppm | USP43 | |
Pb | ≤3,00 ppm | USP43 | |
Kā | ≤2,00 ppm | USP43 | |
CD | ≤1,00 ppm | USP43 | |
Hg | ≤0,10 ppm | USP43 | |
Atlikušie šķīdinātāji | USP | USP43 | |
Pesticīdu atliekas | USP | USP43 | |
Mikrobioloģiskie testi | |||
Kopējais baktēriju skaits | ≤10 000 cfu/g | USP43 | |
Raugi un pelējums | ≤1000 cfu/g | USP43 | |
E. Coli | Negatīvs 1 g | USP43 | |
Salmonella | Negatīvs 10 g | USP43 |